【糖醋小排怎么燒 糖醋小排怎么燒視頻】1、主料：肋排600克、清水適量 。
2、輔料：蔥兩段、姜三片、料酒一勺、醬油兩勺、糖三勺、醋四勺、食用油適量、白芝麻(熟)少許 。
3、先調(diào)制一碗糖醋汁，一勺料酒，兩勺醬油，三勺糖，四勺醋，混合均勻備用 。
4、新鮮肋排洗干凈 。
5、投入鍋中加上冷水 。
6、再加入蔥段姜片煮開 ， 把血沫煮出來 。
7、把排骨撈出過一遍涼水 。
8、另起鍋，倒入適量的油，燒熱 。
9、倒入排骨煸炒，把油脂煸出來 。
10、倒入調(diào)制好的糖醋汁 。
11、翻炒幾下定色定味兒 。
12、倒入適量的清水，清水末過排骨為宜 。
13、蓋上蓋子中火燜30到40分鐘 。
14、然后大火十分鐘收汁 。

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