【蒸雞蛋肉餅的做法大全圖解 蒸雞蛋肉餅的做法】

1、豬肉，雞蛋，鮮蝦 ， 香菇 ， 鹽，生抽，生粉，雞精，油，清水 。
2、豬肉 ， 肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均勻 。
3、鮮蝦去殼去泥線，切成粒 。
4、香菇用溫水泡軟 ， 擠干水分，切成粒 。
5、以上三種原料倒在一個大碗中，調(diào)入鹽、生抽、生粉、雞精、油 ， 分次添加一點清水 。
6、用筷子攪拌上勁 。
7、分別將攪拌好的肉平均鋪在小碗中 ， 用手將中間按出淺窩 。
8、分別磕入一粒雞蛋 。
9、上鍋蒸10分鐘左右，即可。

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