1、用廚房用稱稱量好準(zhǔn)備做米酒所需的糯米 。
2、將糯米放入容器，用清水漂洗兩次 。放入冰箱浸泡24小時(shí) 。
3、浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎時(shí)，就可以用來做米酒了 。
4、將浸泡好的糯米濾掉水，放在籠屜上大火蒸熟 ， 大約需要15分鐘 。
5、蒸熟的糯米冷卻，用手試一下溫度，溫溫的不熱就可以了，溫度低點(diǎn)不要緊 ， 千萬溫度不要高 ， 否則會(huì)燙死酒曲 。
6、將酒曲拌入糯米中，如果覺得米比較干 ， 可以適當(dāng)放點(diǎn)溫水 ， 水的溫度和糯米差不多 。拌好的糯米中間挖個(gè)孔 ， 再撒點(diǎn)酒曲，蓋上蓋子 。
【如何用酸奶機(jī)做米酒 用酸奶機(jī)做米酒方法介紹】7、在酸奶機(jī)與盛糯米的容器之間放一塊毛巾 ， 接通電源，就可以了 。

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