1、做法一：
⑴準(zhǔn)備食材：鮮紅辣椒200克，鮮綠辣椒100克 ， 油適量，高度白酒1茶匙，花椒10克，八角2個(gè)，姜1塊，蔥10克，蒜30克 。
⑵蒜切末 。姜切末 。蔥切蔥花 。紅辣椒剁碎 。綠辣椒剁碎 。
⑶碗中倒入蒜、姜、紅辣椒、綠辣椒攪拌均勻 。
2、做法二：
⑴把鮮辣椒洗干凈后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽；
⑵把上述材料丟進(jìn)攪拌機(jī)里打碎 ， 倒入干凈的碗里；
⑶加入白醋、白糖和鹽拌入味；
⑷裝入干凈無(wú)異味的玻璃瓶里，封保鮮膜封蓋放置半個(gè)月后即可開(kāi)吃；
【新鮮辣椒醬的做法大全 新鮮辣椒醬的做法大全列述】3、做法三：
⑴把大紅椒，青圓椒 ， 小米辣和黃彩椒用毛巾擦干凈后把辣椒蒂去掉，放入擦干水分的食品盒鐘 。
⑵用菜刀把四種辣椒一起剁碎 ， 直到把所有辣椒剁成顆粒狀，加入鹽和高度白酒，攪拌均勻后裝入容器里即可 。

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