1、酸辣粉是紅薯粉 。
【酸辣粉是什么粉 重慶酸辣粉是什么粉】2、酸辣粉起源于四川川西一帶 ， 是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃 ， 其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩 。酸辣粉的主粉由紅薯、豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成 。
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