
1、準(zhǔn)備1大碗生鴨蛋,倒入30ml白酒,將鴨蛋依次在白酒中滾一圈,放在架子上瀝干 。

2、鍋中無油加水燒開,加鹽煮開后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘,關(guān)火放涼至常溫 。

3、準(zhǔn)備無油無水的罐子,依次放入鴨蛋,倒鹽水、10ml白酒 。加蓋密封保存40天,冬天保存50天即可 。
【鹽腌咸鴨蛋怎么做 鹽水腌咸鴨蛋的做法】

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