很多朋友在早餐的時(shí)候都喜歡吃炸油條 ， 有時(shí)候怕外面的不衛(wèi)生，那就自己在家做唄，那么炸油條是怎么做的呢？下面就一起來看看吧 。
step1: 將面粉、水、酵母、糖全部混合，揉成面團(tuán) ， 放溫暖處發(fā)酵約1小時(shí)至兩倍大 。
step2: 然后將食用堿、鹽、溫水全部混合 ， 一點(diǎn)一點(diǎn)揉進(jìn)發(fā)酵好的面團(tuán)，徹底揉勻 。
step3: 將面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵，約1小時(shí)至兩倍大 。
step4: 然后在案板上抹一層油 ， 手上也要抹油，因?yàn)槊鎴F(tuán)很濕軟，容易粘住 。
step5: 將面攤成長條形，切可僅速勝成約3CM的條狀，面片之間自動收縮出現(xiàn)空隙
step6: 兩個(gè)面片疊在一起，用筷子在中間壓一下 。
step7: 油燒至約7成熱，將面條扭轉(zhuǎn)一下放入鍋中 ， 不斷翻面，炸至金黃即可，出鍋后入在廚房紙上吸去多余油份 。
step8: 最后香360新知噴噴的油條就出鍋啦 ， 快自己動手試一試吧 。
【炸油條的做法和配方】
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