1、原料：南瓜500g、雞肉300g、豆豉5g、大蔥5g、姜5g 。
2、調味：鹽、醬油各適量 。
3、雞肉洗凈瀝水，斬成小塊待用 。
4、取大碗，將雞肉中加入蔥段、姜片、豆豉、醬油、鹽、少許淀粉，腌制20-30分鐘 。
5、南瓜外皮洗凈，1/3處剖開，掏去瓜瓤，擺放在盤中 。
6、放入蒸鍋，大火隔水蒸10分鐘取出，倒出盅內的水 。
7、將腌制入味的雞肉碼入南瓜盅中，放入蒸鍋 。
【南瓜豉汁蒸雞肉 豉香蒸南瓜】8、文火蒸30-40分鐘，至南瓜熟透、雞肉熟爛 ， 撒上蔥花即可 。

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