1、番茄三文魚(yú)湯
【三文魚(yú)湯做法大全 三文魚(yú)湯有哪些做法】三文魚(yú)一盒；西紅柿兩個(gè)；娃娃菜半顆；蔥段4段；姜4片；料酒3勺；黃油4克
做法：三文魚(yú)排沖洗干凈料酒+蔥姜 ， 腌制20分鐘左右 。兩面都煎一下 盛出備用 。西紅柿切塊 。鍋中放入黃油，加入西紅柿 ， 炒爛 。加入三文魚(yú)排和三文魚(yú)骨 。喜歡牛奶的，可加入一點(diǎn)牛奶 。加入娃娃菜 。等娃娃菜軟爛即可，記得出鍋前加點(diǎn)鹽 。
2、芬蘭三文魚(yú)湯
食材：三文魚(yú)200g；胡蘿卜半根；土豆1個(gè)；大蔥1/4根；蒔蘿20g / 1小把；淡奶油100ml；黃油10克/ 1小勺；黑胡椒少許；鹽少許；湯料塊1小塊 。
做法：大蔥：切絲；胡蘿卜：切薄片；土豆：滾刀切小片或塊；三文魚(yú)：切小塊 。
中火將黃油軟化，油溫稍高一些開(kāi)始冒泡之后加入大蔥炒軟 。然后加入胡蘿卜片和土豆塊翻炒至邊緣微微金黃 。加水沒(méi)過(guò)食材，（加Fish Stock） ， 蓋上蓋子中火煮10-15分鐘 。加入淡奶油100ml 。加入三文魚(yú)塊，蓋上蓋子中小火煮3-5分鐘 。煮好后加少許鹽和黑胡椒調(diào)味，然后撒上切好的蒔蘿即可 。
3、北歐三文魚(yú)湯
食材：三文魚(yú)125克；土豆一只；洋蔥半只；黑胡椒粉少許；黃油或者烹調(diào)油少許；鹽少許；面粉一勺；淡奶油一勺；蒔蘿可選 。
做法：洋蔥切絲 。土豆切塊 。三文魚(yú)解凍后 ， 切厚片 。熱鍋 。加黃油溶化后 ， 加洋蔥翻炒 。加面粉，繼續(xù)翻炒 。加入土豆塊和兩碗水 。攪拌均勻，讓面粉徹底混合 。中火煮10分鐘左右 。土豆等7、8分熟 。加入三文魚(yú)片、鹽和淡奶油 。等三文魚(yú)變色就可以調(diào)味出鍋 。最后可以加一點(diǎn)黑胡椒或者蒔蘿去腥 。
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