1、食材：老南瓜300克、糯米粉400克、紅糖粉20克、枸杞子10粒、清水適量 。
2、將老南瓜去皮洗凈 ， 切成薄片后盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸12分鐘左右，能用筷子順利壓碎表示已經(jīng)蒸透 。
3、糯米粉用大盆盛起，同時將蒸熟的老南瓜倒入盆中 ， 因為南瓜肉本身水分充足，滲透出來的蒸餾水切記要濾出倒掉，不然糯米粉越加越多，丸子的味道就會變淡 。
【糯米南瓜丸子的家常做法大全家常竅門 用糯米南瓜做丸子怎么做】4、趁熱將南瓜泥和糯米粉揉成光滑柔軟的面團，放入盆中，遮上保鮮膜靜置片刻 。
5、雙手涂抹一點食用油，將南瓜面團分割若干個統(tǒng)一大小的面劑子，再搓成丸子，鍋里燒開適量清水，水沸騰時將丸子放入鍋中 ， 大火煮至丸子浮出水面 。
6、同時準備一盆涼水 ， 將煮好的南瓜丸子撈起來，放入涼水中浸泡片刻 ， 這個步驟不能忽略，利用熱脹冷縮的原理，浸泡過的丸子嚼起來才會Q彈又筋道 。
7、另起一鍋 ， 倒入半碗清水，放入紅糖粉，小火煮至紅糖完全融化并濃稠，關(guān)火，倒入浸泡過的南瓜丸子，滾幾滾后盛入碗中，將剩余的紅糖水淋在上面，撒上用開水洗凈的枸杞子裝飾即可 。

猜你喜歡

• 肉丸子怎么做又滑又嫩還好吃 肉丸子怎么做又滑又嫩還好吃竅門
• 早晨可以吃蒸南瓜嗎 南瓜早晨吃好還是晚上吃好
• 南瓜粥可以放枸杞嗎 南瓜粥可以放紅棗嗎
• 南瓜羊肉可以同吃嗎 南瓜和蝦能同吃嗎
• 海帶南瓜可以一起吃嗎 海帶和豬肉能同時吃嗎
• 南瓜牛肉能一起吃嗎 南瓜配火腿可以嗎
• 南瓜可以和綠豆一起吃嗎 南瓜和赤小豆一起吃嗎
• 南瓜糖尿病人可以吃嗎 南瓜餅用什么南瓜做好
• 木耳肉丸酸湯怎么做 木耳肉丸子湯怎么做好吃
• 肉丸子怎么做滑嫩 肉丸子怎么做滑嫩又好吃