1、干海魚1條，青菜1棵，油少許，鹽適量 。
2、海魚洗凈去掉頭尾，切成等份，青菜整棵從中間切斷 。
3、小鍋內坐水燒開，放入少許油和鹽，下入青菜頭焯熟撈出備用 。
【海南海魚干怎么做才好吃 海南海魚干怎么做才好吃又簡單】4、繼續(xù)放入青菜葉焯熟，撈出擺個漂亮的盤飾 。
5、炒鍋內入少許油，入魚塊小火單面煎至金黃色 。
6、給魚翻身，繼續(xù)煎熟另一面即可盛盤 。

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