酥肉的家常做法 _知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

很多人都喜歡吃酥肉，這是一道家常做法，很多時(shí)候都在吃，也非常美味。但是可能有的小伙伴不知道怎么做酥肉，下面就來(lái)簡(jiǎn)單介減視葉術(shù)耐選后耐祖紹一下酥肉的家常做法，希望能幫到你哦！

step1: 豬廋肉用水洗好，切成筷子粗細(xì)的條，放入攪拌盆中。

step2: 加入適量的鹽、醬油、料酒、白糖、花椒粉后，然后加入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，腌制30分鐘。

step3: 拿一個(gè)小碗，里面放入適量的面粉，加入清水，攪拌均勻面糊，面糊不要太稀了，那樣會(huì)掛不到肉條上。

step4: 把腌制好的肉一條條放入碗中，讓每一條肉上都均勻的掛上面糊。

step5: 鍋里面放入花生油，等油溫到八成熱的時(shí)候，用筷子把掛好面糊的肉條放到鍋中，要一條一條的往鍋中放，要不然容易粘在一起。

來(lái)自6等鍋中的肉炸至金黃的時(shí)候，用筷子試一下，感覺外面很酥的時(shí)候，酥肉就炸好了。

step7: 撈到盤中，這個(gè)時(shí)候就可以吃了。
【酥肉的家常做法】

step8: 你還可以做成酸甜口味的酥肉，把番茄醬到入碗中，因?yàn)榉厌u有些神突設(shè)零酸味，你可以在里面放了一大勺的白糖，攪拌均勻。

9然后蔥、姜、蒜切好后備用。

step10: 鍋中少留一些底油，把切好的蔥、姜、蒜、花椒粉放入鍋中爆香。

step11: 然后倒入番茄醬翻炒均勻。

step12: 把炸好的酥肉放入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻，讓每條肉都均勻的掛上番茄汁。然后加入適量雞精，就可以裝盤了。

step13: 這樣酸甜的酥肉也做好了，真的很方便又好吃?。?

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