1、將秋葵沸水焯水，盛出后切秋葵備用 ， 碗里打入雞蛋，打散后加入料酒 ， 鹽，攪拌均勻 。鍋里倒油，加入蛋液，大火快速翻炒 ， 盛出備用，鍋里再次倒油，秋葵下鍋，加鹽，雞蛋攪拌均勻即可 。
2、水開(kāi)下秋葵焯1-2分鐘馬上撈起來(lái)，焯久了會(huì)影響口感 。（過(guò)程要翻動(dòng)，使其受熱均勻）放到冷水里泡3-5分鐘 ， 不燙手就拿出來(lái)瀝干 。拿一個(gè)碗把鹽、糖、生抽、蠔油、醋混合在一起備用 。鍋里熱油下蔥、蒜、辣椒末 。香（如果想清淡一點(diǎn)可以加點(diǎn)水） 。倒進(jìn)裝有調(diào)味料的碗里，一起攪拌均勻 。淋在秋葵上 ， 滴幾滴香油就可以開(kāi)吃啦 。
【秋葵如何做好吃 三種簡(jiǎn)單的秋葵做法】3、秋葵洗凈備用 。鍋中放水，水開(kāi)后倒入2克食鹽，放入秋葵焯水，大概1分鐘或1分半就可以了，不要太久，會(huì)失去他爽脆的口感，焯好后撈出過(guò)涼水 。斜刀切小段兒，或者自己喜歡的任意形狀 。雞蛋打入碗中，放入1克食鹽，1克白胡椒粉，攪打至起泡 。鍋燒熱，放入比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)的植物油，油燒熱 ， 輕微冒煙，這樣才能把雞蛋炸蓬松，快速用筷子攪碎 。倒入秋葵，翻炒1-2分鐘 ， 秋葵已經(jīng)焯過(guò)水，所以混合后在鍋中停留時(shí)間短一些，根據(jù)自己的口味倒入2-3克食鹽 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
猜你喜歡
- 怎么做糖水 如何做糖水
- 芋頭怎么吃最簡(jiǎn)單做法 芋頭的家常做法
- 涼拌紫甘藍(lán)怎么做
- 十種雞蛋餅的做法大全圖解 健康快捷營(yíng)養(yǎng)早餐
- 阿膠糕夏天怎么存放 如何保存阿膠糕
- 炒花生米怎么存放 炒花生米如何存放
- 芒果千層蛋糕怎么存放 芒果千層蛋糕如何存放
- 如何挑選巧克力 如何挑選巧克力色海八哥幼鳥(niǎo)
- 怎么做糖酥雞翅竅門(mén) 怎么做糖酥雞翅
- 如何制作好吃的水果果凍蛋糕 如何制作好吃的水果果凍蛋糕竅門(mén)