1、原料：雞蛋三個(gè)，芹菜500克、木耳100克，胡蘿卜100克 。
2、首先把芹菜摘去葉子 ， 清洗干凈，改刀切成小段 。
3、芹菜中加入適量的食鹽，抓勻殺出芹菜的水分，胡蘿卜改刀切成條，泡的木耳切成條備用 。
4、碗中打入三個(gè)雞蛋，加少許的食鹽攪勻 ， 準(zhǔn)備適量的蔥花備用，倒出芹菜的水分 。
5、鍋中燒水，水開后加入適量食鹽，食用油倒入芹菜焯水，撈出控干水分，再倒入木耳焯水撈出備用 。
6、鍋中燒油，放入雞蛋液，炒至凝固搗散盛出 ， 鍋中爆香蔥花，倒入胡蘿卜，木耳翻炒再倒入芹菜繼續(xù)翻炒 。
【芹菜好吃的小竅門 芹菜好吃的做法】7、最后加入適量的鹽 ， 生抽翻炒均勻，倒入雞蛋，再次炒勻即可裝盤 。

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