1、蟶子 ， 花甲帶殼的海鮮洗凈撒鹽靜置2小時(shí)，以便能夠盡快吐沙 。
2、蝦去除蝦線，鮑魚洗凈開花刀，小黃魚去鱗去腮去內(nèi)臟等 ， 海鮮洗凈備用 。
3、海鮮面的湯需要有雞架，鯽魚、干貝、海米熬制三個(gè)小時(shí)成高湯 。
4、提前鍋內(nèi)放油，放蔥姜煸炒去腥，然后加入花甲或者蝦，蟶子等海鮮，炒幾分鐘后然后加入料酒，加入適量的白胡椒粉調(diào)味 。加入海鮮高湯燜煮至熟 。
5、另起一鍋，水燒開下面條煮斷生后加入焯水后的油菜，盛出 。
【最好吃的海鮮面的做法 好吃的海鮮面做法大全】6、碗底放鹽，雞精，味精，白胡椒 ， 生抽 ， 蠔油，把煮熟的面放進(jìn)去，然后加入海鮮濃湯，以及海鮮鋪面，然后撒上蔥花以及芝麻油，也可以加半個(gè)鹵蛋或者炒好的雞蛋，一碗鮮掉眉毛的海鮮面就做好啦 。

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