1、先做酥粒，將豬油從冰箱取出加糖攪勻再加面粉雙手搓成粒即可 。
2、面包原料（高筋面粉200克，湯種60克，糖15克，鹽1克 ， 全蛋液20克 ， 奶粉15克，酵母3克 ， 水50克 ， 植物油15克，豆沙陷適量，表面裝飾--酥粒 ， 豬油25克，糖15克，低筋面粉40克）除油外全部混合邊揉邊摔成光滑面團(tuán)，加油后繼續(xù)邊揉邊摔至擴(kuò)展階段放溫暖處發(fā)酵2.5倍大 。
【怎樣做面包好吃又簡單 自制面包的做法】3、發(fā)酵結(jié)束.排氣分割成五份滾圓蓋濕沙布松弛15分鐘，再將小面團(tuán)壓扁搟圓翻面后包入餡料，收囗朝下稍按一下，用剪刀先剪四刀，再剪四刀，排入烤盤放溫暖濕潤處發(fā)酵兩倍大，表面刷蛋液中間撒上酥粒放預(yù)熱好180度烤箱，中層烤20分鐘上色即可出爐 。
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