1、主料：牛肉500g、大西紅柿2個(gè)、土豆2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、卷心菜1個(gè)、紅腸半根（也可用方腿）、洋蔥2個(gè) 。
【如何做牛肉羅宋湯 牛肉羅宋湯正宗做法】2、輔料：黃油80克（也可以用普通食用油代替）、蕃茄醬350克 。
3、把牛肉切?。?燉牛肉，水燒開(kāi)后焯一下,然后用大火煮開(kāi)后，用文火燉1小時(shí)左右；
4、西紅柿、土豆、胡蘿卜、卷心菜、洋蔥切?。酵惹釁贛茫ㄍ煉骨型曜詈糜盟葑?，要不然會(huì)發(fā)黑的）；
5、牛肉湯燉好后盛到盆子里，將一塊黃油放入熱鍋，溶化溶化；
6、再加入若干大豆油，將土豆放入油中，翻炒翻炒 ， 炒成外殼金黃即可；
7、放入一瓶番茄醬，翻炒均勻后放入胡蘿卜、洋蔥、西紅柿，翻炒；
8、將燉好的牛肉連湯一起倒入，放適量鹽，加入方腿、卷心菜，蓋上蓋子，再燉一小時(shí)左右，湯變濃即可 。

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