1、成分區(qū)別：果糖是一種單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體 。食糖屬于多糖，是由葡萄糖和果糖等單糖的合成物 。
2、甜度區(qū)別：果糖經(jīng)過(guò)提煉后甜度是食糖的1.8倍 。
【水果的糖和普通糖有什么區(qū)別 果糖和普通糖的區(qū)別】3、口感區(qū)別：果糖口味不一，能選擇不同水果的味道 。食糖的口味是固定的 。

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