【蟹子是什么 哪些人不宜食用蟹子】

1、蟹子即蟹籽,是母螃蟹的蟹黃、蟹醬、蟹卵經(jīng)漂洗曬干即成為蟹籽 。蟹籽是調(diào)味的良方 , 但略帶些腥味,只要預(yù)先在干凈的鍋中慢火炒過 , 或用姜片、蔥條與滾水再滴幾滴紹興花雕酒,將蟹籽加入,隔水蒸5分鐘左右即可 。
2、蟹籽含高蛋白 , 助陽功效甚佳,腎虛者可常食;凡對蟹過敏之人忌食;高脂血癥,動脈硬化,急性炎癥和面部痤瘡患者忌食 。
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