1、菜籽油5千克，色拉油3千克，糍粑辣椒2千克，黑豆瓣1千克，大蔥500克，老姜500克 ， 麻椒300克 ， 三奈20克，白芷10克，良姜20克，大料20克，白蔻20克，丁香10克，小茴香50克，香茅10克，香葉5克，草果5克，豆豉30克，冰糖，白酒，醪糟 ， 老干媽香辣醬，美樂極辣醬，阿香婆牛肉香辣醬及海鮮醬各適量 。
【烤魚的香辣醬制作方法及配料 烤魚的香辣醬制作方法及配料視頻】2、菜籽油煉熟后，放入色拉油和其他各種配料，用小火熬制 ， 半小時出鍋即可 。
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