1、先將酵母粉放入一碗水中調(diào)和好放置10分鐘，如果是冬天，水要用溫水 。然后將酵母水分次倒入面粉里用筷子調(diào)拌成絮狀，然后將面放在面板上反復(fù)揉，揉成光滑的面團(tuán)即可 。放入盆中蓋上保鮮膜開始發(fā)酵，發(fā)酵到原來的2倍 。
2、在等待面粉發(fā)酵過程中 ， 我們先來準(zhǔn)備好其他輔助食材 。粉絲要提前用涼水泡軟，注意是涼水 ， 涼水泡不易粘刀 。淘洗干凈的韭菜要擦干水再用 。
【怎樣做發(fā)面煎餃 做發(fā)面煎餃的方法】3、將切碎的韭菜和粉絲、雞蛋、雞精、辣椒粉、油、鹽一起調(diào)拌成餡 。
4、將發(fā)酵好面取出放在案板上撒少許面粉揉一揉進(jìn)行排氣 。注意只一小把面粉 ， 不要放多 。
5、將發(fā)酵好的面團(tuán)搓成條切成一個(gè)個(gè)等分的小劑子 。再搟成厚一點(diǎn)的皮 ， 包上韭菜餡餡料捏成餃子形狀即可 。
6、平底鍋或電餅鐺先預(yù)熱擦上少許油，然后將餃子整齊的碼放在電餅鐺里 。
7、加入半碗水 。蓋上鍋蓋蒸至鍋中沒有響聲為止 。鍋蓋，建議用平時(shí)用的鍋蓋蓋上 。
8、餃子煎好后鍋中聽不見響聲就表示已好 。
9、煎至金黃脆底即可取出食用 。

猜你喜歡

• 黃瓜怎樣做爛的快 本文教你如何做
• 怎樣做辣椒魚片 辣椒魚片的做法
• 日本豆腐蒸蛋的做法 如何做日本豆腐蒸蛋
• 怎樣做紅薯干 做香軟有嚼勁的紅薯干技巧
• 炸芝士豆腐皮的做法 炸芝士豆腐皮怎樣做
• 鮑魚竹蓀燉雞湯的做法 鮑魚竹蓀燉雞湯的做法簡(jiǎn)單介紹
• 怎樣做姜炒牛肉 姜炒牛肉做法簡(jiǎn)述
• 韭菜面皮怎樣做 怎樣做韭菜面皮
• 怎樣做魚頭粉絲 魚頭粉絲的做法步驟
• 怎樣做紅燒番茄 紅燒番茄做法