1、將筍子泡發(fā)好后洗凈切成絲；
2、將肥肉洗凈切成肉條，因?yàn)榍袝r(shí)手上會(huì)粘油，可以將肥肉一次性切好后，需要的時(shí)候取適量去使用；
3、將切好的肉條放入鍋中；
4、炒出豬油；
5、加入切好的大蒜爆香；
6、將筍子倒入鍋中；
7、迅速翻炒一會(huì)，炒至筍子八成熟；
8、加入10g蒜葉；
9、加入3g醬油；
10、加入3g食鹽；
【肥肉炒竹筍竅門 肥肉炒竹筍的做法】11、炒勻后起鍋，美味的肥肉炒筍子就做好了 。

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