小分子蛋白肽對于人體的功效與作用 _知識經(jīng)驗

蛋白質(zhì)是人體所必須的八大營養(yǎng)素之一，人體每天細(xì)胞組織的更新、構(gòu)成及修補，保證機體正常運作，都需要蛋白楊圍銀主方義月往月西完質(zhì)的參與。蛋白質(zhì)的缺乏會導(dǎo)致人體疲勞、消瘦、浮腫，長期缺乏可導(dǎo)致患病。
step1: 肽的營養(yǎng)價值
從消化道總體來講，肽在胃腸道中消化吸收比蛋白質(zhì)、游離氨基酸消化吸收均好，速度快，而且肽比蛋白質(zhì)在腸胃滯留的時間短，胃下垂感與腹部漲滿感頻度低，對小腸吸收面積減少，消化功能受損更是如此。
實質(zhì)上，肽的營養(yǎng)作用，就是蛋白質(zhì)和L-氨基酸的作用。其中小分子肽在生命過程中所起的作用比氨基酸更加積極，從體內(nèi)蛋白質(zhì)合成分解代謝過程。作為蛋白質(zhì)補充方式，對健康的人體而言，主要是從膳食的蛋白質(zhì)中獲得各種小分子肽和L-氨基酸，提供體內(nèi)合成激素、酶、蛋白質(zhì) 。
人體在疾病狀態(tài)下，特別是對于嚴(yán)重消化障礙，手術(shù)后等危重患者。食物蛋白質(zhì)的吸收受到嚴(yán)重限制和影響，體內(nèi)不能合成多肽。蛋白質(zhì)、氨基酸循環(huán)被破壞，這樣靠一般飲食補充營養(yǎng)就很難或根本不可能，此時直接服用蛋白肽口服液補充蛋白質(zhì)，這是一種迅速而有效的辦法。

step2: 肽的藥理作用
人類通過食物攝取蛋幫永憲給管嚴(yán)白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)就是許多生物活性肽的來源。源于食物蛋白質(zhì)的活性肽，有些是天然存在的，而有些是蛋白酶催化酶解的產(chǎn)物。
1、免疫活性寡肽。作為人類食物蛋白的卵蛋白（各種禽鳥的蛋）、大豆蛋白、大米蛋白、小麥蛋白、玉米蛋白、高粱蛋白、小米蛋白，通過合適的酶，合理的酶配方，對其進行酶解，也可產(chǎn)生具有免疫活性的肽，而且有些肽除了具有巨噬細(xì)胞的吞噬能力外，還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。
2、抗高血壓肽。在人體的生理過程中，腎臟近球旁細(xì)胞釋放的腎素（一種酶）進入血液，血漿中一種az球蛋白（血管緊張素）在經(jīng)過肺循環(huán)時，又受轉(zhuǎn)換酶的作用，轉(zhuǎn)換成血管緊張素II可直接加強心肌收縮力，提高心率，也可直接作用于血管平滑肌。從營養(yǎng)和治療的觀點出發(fā) ，這個過程中酶的抑制劑是關(guān)鍵點，在許多蛋白質(zhì)的酶解產(chǎn)物中都有血管緊張素抑制劑。
3、運輸微量元素的肽。在生物體的政指際壞黑縮消化過程中形成酪蛋白磷酸肽與運輸微量元素肽有關(guān)，酪蛋白磷酸肽可與鈣離子形成可溶性復(fù)合物及防止鈣和磷的濃度下降。酪蛋白磷酸肽在小腸中可使可溶性鈣濃度提高，因此促進鈣在小腸中被動吸收，除與鈣離子復(fù)合外，它還可以與其他元素復(fù)合，如對人體健康有益的鐵、鋅、鎂、銅等。
4、類鴉片的活性肽。許多種食物蛋白經(jīng)過生物酶催化（酶解）后，都會產(chǎn)生類鴉片活性肽。如酪蛋白牛奶的其他蛋白、牛乳酪蛋白、人乳蛋白、小麥蛋白、大米蛋白，其功能主要是鎮(zhèn)痛。它與目前使用的鎮(zhèn)痛劑的不同之處在于：它經(jīng)過消化器官進入人體內(nèi) ，無任何毒副作用。用小麥谷蛋白做原料的類鴉片活性肽是體外胃蛋白酶和微生物中性蛋白酶酶解的結(jié)果。
5、促生長肽。此肽能刺激對人體有益菌的生長，特別是乳酸菌族的生長。如胰島素、酪蛋白、核糖核酸酶和大豆蛋白的酶解物。
6、環(huán)肽CHP 。環(huán)肽CHP作為一種結(jié)構(gòu)特殊的肽列舉出是因為其表現(xiàn)出生物活性多樣性，環(huán)肽CHP部分衍生于TRH（下丘腦的促甲狀腺激素釋放激素），而且廣泛分布在人類中樞神經(jīng)系統(tǒng)和胃腸道，外源性給予CHP可明顯顯示出許多生物活性，例如在老鼠體內(nèi)可呈現(xiàn)出飽腹感，抑制胰島素和胰高血糖素的分泌。

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小分子蛋白肽對于人體的功效與作用

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