1、蛋黃和蛋清分開(kāi) ， 只用蛋黃 ， 不用蛋清 。
2、蛋黃中加入白糖攪勻，然后將牛奶倒進(jìn)去 。
3、倒入不粘鍋中，加熱，并不停攪拌 。
4、當(dāng)冒一些小泡快要沸騰、蛋液變濃稠時(shí)就停火 。
5、倒在飯盒里冷卻 ， 冷透后，蓋上蓋子放冰箱冷凍 。
【不用奶油如何做冰淇淋 不用奶油做冰淇淋的方法】6、每隔兩三個(gè)小時(shí)就拿出來(lái)攪拌一下，避免水分結(jié)冰影響口感 。
7、攪拌3次就差不多了 。

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