1、首先我們來(lái)做鮮肉月餅的肉餡 。在豬肉餡中加入糖、蜂蜜、白芝麻，蔥蒜，醬油、香油和鹽，不停的攪拌腌制，直到肉餡攪拌出了粘性 。
2、下面我們來(lái)做水油皮面團(tuán)，將面粉、豬油、糖和水一起攪拌，然后揉成光滑的面團(tuán) 。
3、將面粉和豬油一起攪拌揉成油酥面團(tuán) 。
4、將2、3的的面團(tuán)分成均勻的9份，然后靜止一刻鐘 。
5、取其中一份水油皮面團(tuán)壓扁，然后放上對(duì)應(yīng)的油酥面團(tuán) 。壓扁后用搟面杖搟成面片，卷起來(lái)【重復(fù)這個(gè)步驟2次】 。
6、在面片中放入腌制好的肉餡 ， 將其包起來(lái) 。
7、將包好的月餅放到烤盤(pán)上，輕輕壓扁，涂上蛋黃并灑上芝麻即可 。
【自己做月餅好吃又健康 具體制作的步驟有哪些】8、最后我們將月餅放入預(yù)熱好的烤箱中，200度烤25分鐘就好 。
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