百香果既是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，也是一種極具藥用價(jià)值的水果之一，它不僅能促進(jìn)腸道消化吸收 ， 還能幫助人體排毒，是美顏必吃的水果 ， 那么百香果表面長(zhǎng)霉還能吃嗎？【百香果外面長(zhǎng)霉能吃嗎 百香果表面長(zhǎng)霉還能吃嗎】百香果表面長(zhǎng)霉還能吃嗎百香果外殼發(fā)霉不能繼續(xù)食用了 。
百香果的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富 ， 水分很多，很容易就會(huì)在表面滋生細(xì)菌，一旦長(zhǎng)了霉菌會(huì)使整個(gè)水果受到感染 ， 雖然肉眼有時(shí)候看不到，但霉菌在水果內(nèi)已經(jīng)開始繁衍了，果肉中已經(jīng)產(chǎn)生了毒素 ， 不宜繼續(xù)食用 。
食用外殼發(fā)霉的百香果的危害百香果的外殼發(fā)霉，說(shuō)明霉菌已經(jīng)浸染到了百香果的內(nèi)部，繼續(xù)食用霉變食物或被霉毒素污染的食物后出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲減退、發(fā)燒、腹痛等表現(xiàn)，雖然1-2天多能痊愈，但還是不要吃外殼霉變的百香果 。
百香果保存方法1、放在通風(fēng)干燥處
百香果同香蕉一樣都是呼吸型果實(shí)，果實(shí)本身的乙烯受體會(huì)啟動(dòng)成熟反應(yīng)，成熟時(shí)會(huì)散發(fā)熱量和氣體，故需要痛風(fēng)存放 。常溫通風(fēng)干燥環(huán)境下，百香果可以存放大概一個(gè)星期左右，此時(shí)百香果外皮會(huì)有點(diǎn)干皺，但果肉和果汁影響不大，還算是新鮮階段 。
2、冷藏
買回來(lái)的百香果單個(gè)果用保鮮膜裹好，然后放進(jìn)冰箱保鮮層冷藏 ， 想吃的時(shí)候再拿出來(lái)即可 。這種方法大概可以存放2周時(shí)間，但是果肉口感會(huì)稍微變差 。
3、做成百香果制品
如果希望隨時(shí)能品嘗到百香果獨(dú)特的風(fēng)味 ， 可以將它做成各種百香果食品，下面小編就推薦兩種 。
百香果怎么吃好吃1）、百香果肉
百香果、菜刀、砧板洗凈擦干，將百香果切開 ， 用勺子把果肉挖進(jìn)干凈干燥的玻璃容器，然后密封放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存，想吃的時(shí)候舀一些用溫水泡水喝，可以再加點(diǎn)蜂蜜跟檸檬 。
2）、百香果醬
與其他果醬做法一樣，將百香果洗凈對(duì)切，用勺子挖出果肉調(diào)入白砂糖攪拌均勻，放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)候拿出倒入不銹鋼鍋加熱煮沸 ， 再小火邊加熱邊攪拌至顏色變深、汁液濃稠即可，趁熱裝入罐頭瓶中密封 ， 待冷卻后放入冰箱 。
如何挑選新鮮百香果在選購(gòu)百香果時(shí)，需選擇那種果形比較端正的，外皮看不到有任何明顯的缺陷或凸起 。另外，還要盡量選擇表皮的綠色已經(jīng)減退了的百香果，這類果比較接近成熟，買回來(lái)儲(chǔ)藏一小段時(shí)間后，吃起來(lái)口感更佳 。
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