1、準備鹵水豆腐一塊 ， 切成小方塊，備用 。
2、鍋中燒水 ， 下入豆腐 ， 加入適量的鹽，煮一下 。
3、起鍋燒油，下入肉末，炒散炒香 。
4、蔥蒜爆香，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入適量的麻油、辣椒粉，翻炒均勻 。
5、加入適量的水，下入豆腐，老抽調(diào)色，加適量的鹽糖雞精味精調(diào)味 ， 小火燒一會兒 。
【麻辣拉絲豆腐的怎么做才好吃 麻辣拉絲豆腐的做法】6、出鍋前水淀粉勾芡，撒上香蔥即可 。

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