1、食材：土豆4個(gè)、糯米粉60克、食用油500克、玉米淀粉40克、白胡椒粉3克、食鹽3克 。
2、將土豆洗凈放入壓力鍋內(nèi)蒸熟；
3、將蒸熟的土豆去皮，掰碎，放入食鹽、白胡椒粉、糯米粉、玉米淀粉；
【炸薯餅的制作方法 炸薯餅的制作方法介紹】4、用手將的原料抓勻后揉成光滑的土豆面團(tuán) ， 松弛30分鐘；
5、將松弛好的土豆面團(tuán)搟成3mm的薄片，用餅干切模壓出形狀；
6、壓好的薯餅坯撒上少許玉米淀粉，放在蓋簾上；
7、炒鍋內(nèi)倒入食用油，油溫5~6成熱放入薯餅坯，炸至上色即可 。

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