1、材料：香菇、生姜、干辣椒、大蒜、雞塊、料酒、老抽、鹽 。
2、生姜切片，琵琶腿洗干剁凈，香菇泡好弄干水分，生姜切片，干辣椒辣椒，大蒜切片 。
3、放入油，大蒜，姜片 ， 干辣椒爆炒 。
4、加雞塊翻炒 。
5、加入料酒，生抽 ， 老抽，上色 。
6、鍋中加水沒過雞塊，加入一小塊黃糖 。
7、放入香菇 。
【香菇黃燜雞 香菇黃燜雞的做法】8、轉(zhuǎn)中火燜30分鐘左右，雞塊酥爛，加少許鹽調(diào)味，完成 。
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