1、材料：雞蛋、盒裝嫩豆腐、小蔥、香油、水、鹽、生抽 。
2、盒裝嫩豆腐取半盒切小塊放入準(zhǔn)備蒸蛋的碗中 。
3、兩只雞蛋與溫水一起打，泡沫打多一些，打久一些，蛋才會(huì)蒸得漂亮 ， 加入適量鹽 。
4、將蛋液倒入豆腐碗內(nèi)，慢慢倒，這樣泡沫不會(huì)一起流下，剩余的泡沫不要 。
【雞蛋燉豆腐 雞蛋燉豆腐的簡單做法】5、水燒開，將豆腐雞蛋放入 ， 鍋蓋不要蓋緊，流一個(gè)小縫 ， 預(yù)防水蒸氣滴在蛋上影響蒸蛋的美觀，蒸12-15分鐘 ， 取出，撒上蔥花，香油，生抽，完成 。

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