1、白蘿卜、胡蘿卜洗凈，去皮，滾刀法切塊 。
2、牛肉洗凈 ， 切小塊，注意肉的紋理 。
3、鍋里燒水 ， 將牛肉焯至變色，撈出 。
4、先把牛肉、大蔥段、生姜、八角、茴香放入高壓鍋，加水，蓋蓋，煮至牛肉軟爛，再放入蘿卜、鹽 。
【牛肉蘿卜湯怎么做 做蘿卜湯的步驟】5、繼續(xù)燉 ， 等到蘿卜可以用筷子扎洞時(shí)，放入味精即可 。

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