【鹵菜的制作方法和步驟 做鹵菜的步驟】

1、雞爪洗干凈，剪去指甲，放入開水中煮2分鐘除血水，然后撈起過冷水，晾干 。
2、鍋內(nèi)加入清水（沒過雞爪即可），倒入廖排骨鹵料 ， 雞爪倒進鹵水里 。閉蓋煮至雞爪熟透（筷子輕松通過雞爪即可） 。關火，讓雞爪在鹵水中浸泡1小時 ， 充分入味 。

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