1、食材：包菜1750g、鹽30g、醋180cc、糖100g、蒜60g、辣椒小段10g、紅蘿卜配色用、紅蘿卜160g、鹽3g 。
2、包菜洗凈，切大塊 ， 稍微把一葉葉分開，撒上海鹽30g 。
3、用手抓，把包菜跟鹽巴抓勻，這樣包菜就有點軟化了！再靜置30分鐘 。
3、這時水分會釋出，請把水到掉 。可用煮過的涼水沖洗一下包菜，去掉一點咸味 。
4、再來把包菜擠干水分，放入糖，醋，辣椒，蒜末 。
【酸甜圓白菜泡菜怎么做好吃】5、稍微拌一下就好 。
6、紅蘿卜切絲，加入3g鹽抓勻，軟化 。
7、再次拌勻，把紅蘿卜絲拌勻在包菜里 。
8、再來裝入有蓋的容器里放入冰箱，腌制一晚會更好吃！酸甜泡菜的做法 。
9、裝盤上桌，可以享受美味了 。酸甜泡菜的做法 。

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