牛膝是一種常用中藥，那么牛膝有些什么營養(yǎng)價(jià)值呢？牛膝的營養(yǎng)成分牛膝根含三萜皂苷類 ， 如齊墩果酸α-L-吡喃、鼠李糖基-β-D-吡喃半乳糖苷 。又含多種多糖類，如具抗腫瘤活性的多糖，增強(qiáng)免疫功能的水溶性寡糖及肽多糖等 。還含蛻皮甾酮，牛膝甾酮，紅莧甾酮等 。尚含多種氨基酸類 ， 如精氨酸，蘇氨酸等 。生物堿有香豆素類等 。微量元素有鋅、錳、鐵等 。
改善肝功能牛膝中含有蛻皮甾醇，能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，還能改善肝功能，降低血降膽固醇 。蛻皮甾醇還具有促進(jìn)學(xué)習(xí)記憶和改善腦功能障礙的藥理活性 。
提高免疫力牛膝中的牛膝多糖，具有提高機(jī)體免疫功能、升高白細(xì)胞、抑制腫瘤轉(zhuǎn)移和保護(hù)肝臟功能 。可以預(yù)防感冒、治療感冒、抗疲勞 。牛膝多糖及其衍生物具有降糖作用，通過降低腎臟轉(zhuǎn)化生長因子對糖尿病腎病有一定的防治作用 。
防治骨質(zhì)疏松癥牛膝中三萜皂苷能不同程度的抑制破骨分化，有效抑制破骨細(xì)胞形成，升高血鈣含量 ， 可用于防治骨質(zhì)疏松癥 。
輔助陽痿、不孕的治療牛膝中含鋅錳等微量元素，對人體因缺乏鋅、錳所導(dǎo)致內(nèi)分泌功能低下或腺體萎縮 ， 生長緩慢、陽痿、不孕、習(xí)慣性流產(chǎn)等病理變化有輔助治療的療效 。
【牛膝的營養(yǎng)價(jià)值 牛膝的營養(yǎng)價(jià)值樂哈健康網(wǎng)】

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