1、炒啤酒鴨時 ， 要不要焯水呢？這里建議大家是不用焯水的，好多人搞錯了 ， 那怪不入味 。
【究竟做啤酒鴨要不要焯水 這1步非常關(guān)鍵】2、鴨肉的肉質(zhì)比較嫩滑，焯水的話會使鴨肉變緊，之后在烹飪的時候就不容易入味 ， 其實(shí)我們可以通過別的方法來給鴨肉去腥，例如下姜去腥 。
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