1、材料：海蝦250克、色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、淀粉適量 。
2、海蝦掐去蝦頭和蝦鉗，沖洗干凈后瀝干水分 。
【酥炸小海蝦 炸小海蝦怎么做好吃香酥】3、放入適量料酒，撒入適量鹽拌均勻 。
4、再放入適量生粉拌勻，讓每個海蝦表面都裹上一層薄薄的生粉 。
5、鍋內(nèi)放油燒至6成熱，下入海蝦炸至酥脆即可 。
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