1、食材：五花肉500克、土豆1個、姜、蒜、小紅椒 。配料：香葉、八角、生抽、老抽、鹽、耗油、雞精 。
2、五花肉飛水 。蒜拍扁切片，姜切絲，小紅椒切圈 。土豆去皮洗凈、五花肉飛水后撈起 。
3、五花肉切片（可以更厚），土豆切塊 。
4、坐鍋燒熱，把五花肉放進去煎，不用放油 。
5、煎出油，兩面稍黃 ， 油多可以倒出來 。
6、五花肉撥到一邊，放姜、蒜至油中爆香 。
7、倒入土豆塊翻炒 。
8、香葉一片，八角一朵，洗凈放入鍋內(nèi)一起炒 。
9、加水至剛好淹沒土豆 。
10、蓋好鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜 。
11、燜大概20分鐘左右后 ， 加入紅椒圈、鹽、生抽、老抽，繼續(xù)燜10分鐘 。
【如何制作好吃的土豆燒五花肉 土豆燒五花肉的烹飪方法】12、差不多收汁了 ， 土豆也熟透了，加入耗油、雞精即可 。

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