【辣炒八抓魚(yú)的做法 快來(lái)看看吧】1、八帶魚(yú)清洗干凈，去掉牙齒
2、鍋中燒沸水 ， 放入適量的精鹽、料酒，把八帶魚(yú)放入快速焯燙，約30秒左右
3、撈出后過(guò)冷水，青紅椒切椒圈
4、蔥、姜、蒜切末，鍋內(nèi)熱油，倒入蔥、姜、蒜
5、放入生抽、精鹽、蒜蓉辣醬爆香
6、倒入八帶魚(yú)大火爆炒至都均勻裹上醬汁
7、沿著鍋邊烹入料酒，撒青、紅椒圈即可出鍋

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