
【自制大醬做咸了怎么辦 如何解決自制大醬做咸了】1、如果尚是半成品的話可以放入煮爛的黃豆,重新發(fā)酵 。
2、如果已經(jīng)是成品大醬需要重新下鍋,在醬里放水 , 放糖,攪勻,煮開 。或者在鍋里放少點豆油,放兩個雞蛋攪勻,等火大點放進(jìn)咸的醬煮開 , 再放點蔥花去味,加水 , 是否加糖取決于味道 。
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