買了些羊肚菌和蟲(chóng)草花，打算用它們來(lái)煲湯喝 ， 但食物的搭配上也多存在相關(guān)禁忌搭配，不知道羊肚菌是否可以和蟲(chóng)草花一起煲湯呢？羊肚菌可以和蟲(chóng)草花一起煲湯嗎可以 。
1、從性味上來(lái)看，羊肚菌味甘、性平；蟲(chóng)草花也是味甘、性平的食材，兩者性味不沖突，可以搭配食用 。
2、從營(yíng)養(yǎng)成分和功效上來(lái)看，羊肚菌為野生藥食兩用真菌 ， 而蟲(chóng)草花是人工培養(yǎng)的蟲(chóng)草子實(shí)體 ， 也屬于菌類 ， 兩者成分差不多，都含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng) ， 搭配同吃并不相克，還能增強(qiáng)食用功效，起到健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益肺、止血化痰、提高免疫力等功效 。
羊肚菌蟲(chóng)草花煲雞湯功效1、滋補(bǔ)肝腎 羊肚菌可以補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體，對(duì)精腎虧損、陽(yáng)痿不舉、性功能減退、性欲冷淡有明顯的改善作用；蟲(chóng)草花又稱為蛹蟲(chóng)草，是一味補(bǔ)益藥材，性溫、味甘，有補(bǔ)腎益精的功效 ， 常用于治療腰膝酸痛、眩暈耳鳴、腎虧陽(yáng)痿、遺精、盜汗等癥狀，而雞肉富含蛋白質(zhì) ， 還含有多種微量元素，性微溫、味甘，有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精的功效，三者搭配可滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)健身體 。
2、平喘止咳 蟲(chóng)草花富含蛋白質(zhì)，還含有蟲(chóng)草素、甘露醇、多糖類等成分 ， 有平喘止咳的作用，可用于久咳虛喘、肺虛咳喘、勞嗽痰血等癥狀，同時(shí)羊肚菌也具有一定的止咳祛痰作用，對(duì)于經(jīng)常咳嗽的人來(lái)說(shuō)，適量食用羊肚菌蟲(chóng)草花煲雞湯能補(bǔ)益肺氣，可以緩解咽喉不適 。
3、健脾開(kāi)胃 羊肚菌本身含有芬芳的物質(zhì)，通過(guò)刺激味蕾，進(jìn)而能夠讓揮發(fā)性的香味在調(diào)理脾胃方面的作用更加明顯 ， 加上蟲(chóng)草花、雞肉中含有的鮮味物質(zhì)一起煲湯，湯汁味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富對(duì)于食欲不振的人群來(lái)說(shuō)，羊肚菌蟲(chóng)草花煲雞湯食用可起到很好的健脾開(kāi)胃功效 。
4、增強(qiáng)免疫 雞肉中富含蛋白質(zhì)，還含有多種氨基酸及微量元素 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富，有較好的滋補(bǔ)功效，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，而蟲(chóng)草花富含氨基酸、蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草多糖等成分 ， 能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌及免疫系統(tǒng)，有提高免疫力、抗衰防老的作用 。
羊肚菌蟲(chóng)草花燉湯最佳做法材料：羊肚菌20g、蟲(chóng)草花10g、紅棗3個(gè)、生姜3片、枸杞8g、烏雞半只 。
做法
1、烏雞洗凈斬件，氽水備用 。
2、羊肚菌洗凈用溫水泡15分鐘后 ， 將其和水一起倒入湯煲中 。
3、再將剩余材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí) ， 加入少量食鹽調(diào)味即可 。
羊肚菌和什么相克富含纖維素的食物 。
【羊肚菌可以與蟲(chóng)草花煲湯嗎 羊肚菌可以和蟲(chóng)草花一起煲湯嗎】 羊肚菌是一種高纖維素的食物，食用過(guò)多消化負(fù)擔(dān)很重 ， 如果吃羊肚菌的時(shí)候還吃了其他的富含纖維素的食物，容易出現(xiàn)消化負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致身體消化不良等不適的情況 。
常見(jiàn)的富含纖維素的食物有：海苔、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亞籽、梅干菜、核桃、竹筍干等 。
另外日常像羊肚菌這種富含纖維素的食物一定要煮熟才能吃，否則也會(huì)刺激腸胃，導(dǎo)致身體不適 。
猜你喜歡
- 草蟲(chóng)花可以吃嗎 蟲(chóng)草花可不可以生吃
- 生蠔肉的家常做法 可以用姜蔥來(lái)爆炒
- 年夜飯可以吃火鍋嗎英文 年夜飯可以吃火鍋嗎
- 菌菇湯的家常做法 怎樣做菌菇湯
- 掛面怎么弄成炒面 掛面可以怎么弄
- 晚上可以吃粽子嗎 粽子晚上能吃嗎
- 煮熟的粽子可以過(guò)夜嗎 煮熟的粽子能過(guò)夜嗎
- 粽子可以直接加熱嗎 粽子可以反復(fù)加熱嗎
- 真空粽子可以直接吃嗎 真空的粽子可以直接吃嗎
- 粽子可以用電飯鍋煮嗎 粽子可以用電飯鍋煮嗎怎么煮