【芝麻糊的做法和配方 滿滿一壺不夠吃】

1、材料:黑芝麻200克,糯米面粉200克 。
2、黑芝麻可以直接在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)到的 , 如果想要一次做到位的話可以直接購(gòu)買(mǎi)黑芝麻粉這樣回來(lái)之后就不要手要制作成芝麻粉了 。如果購(gòu)買(mǎi)的是黑芝麻顆粒,需要提前炒一下 , 炒香后再進(jìn)行制作黑芝麻糊 。
3、炒香后的黑芝麻,要用工具把它變成黑芝麻粉,可以用攪菜機(jī)進(jìn)行制作;也可以用一些磨損工具進(jìn)行制作,盡量磨細(xì)膩一些 。
4、把準(zhǔn)備好的糯米面粉,倒在鍋內(nèi)進(jìn)行炒一下 , 這樣保存面粉也是熟的、香的,后續(xù)在泡黑芝麻糊的時(shí)候味道會(huì)更好 。
5、停火后或是變成小火后,再把之前制作好的黑芝麻粉一并倒在一起進(jìn)行攪拌均勻,讓兩者更好的混合在一起 。
6、可以提前嘗一下 , 混合的整體味道 。若是不太香可以再繼續(xù)炒一下,再存儲(chǔ)可更長(zhǎng)時(shí)間的食用 。
7、如下是整體全部混合在一起,用工具讓兩者更綜合的進(jìn)行攪拌,這樣后續(xù)在直接食用的時(shí)候味道會(huì)更好 , 可以放小火邊攪拌邊小炒一下,這樣會(huì)讓黑芝麻粉與糯米粉口感會(huì)更香甜 。
8、制作好后,可以用開(kāi)火或溫水泡上一碗,再進(jìn)行攪拌一下;稍稍靜一會(huì)后再食用,對(duì)于喜歡口感甜一些的在這一步上可以再添加一些糖就可以了 。
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