1、毛豆去皮后，必須去皮食用 。洗凈并瀝干水 。冬瓜去皮去肉后洗凈，切成厚度均勻的薄片 。鍋中放入適量植物油，加入干紅辣椒和大蔥，翻炒出香味 。倒入準備好的毛豆，用大火翻炒均勻 。倒入冬瓜片，大火翻炒均勻 ， 加入適量鹽和生抽，鍋邊倒入適量水，大火煮開 。大火燒開，轉中小火燉10分鐘 。冬瓜透明柔軟，毛豆碎 。食用前加入適量雞精攪拌均勻；
2、毛豆去殼洗凈，冬瓜去皮去籽洗凈切塊 ， 起油鍋加熱，放入毛豆煸炒5分鐘，放冬瓜煸炒 ， 放鹽和水煸炒煮透，冬瓜熟后放味精炒勻即可食用；
【冬瓜毛豆做法大全家常 常見做法】3、毛豆去殼，冬瓜去籽去皮 。鍋中熱油，放入毛豆炒片刻后，放小半碗水煮至5成熟，放入冬瓜翻炒 。放入一大勺豆豉，翻炒 ， 蓋鍋蓋，燒3分鐘 。放入鹽翻炒2分鐘，拌均勻 。出鍋，即可食用 。

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