
1、買來(lái)新鮮的青菜頭 。
2、剝掉老皮和一些不好清洗的地方 。
3、切片,吹至大約七成左右干!這次陰天多,還有兩天下雨就吹了8天 。(我這次只做了一個(gè)的量)
4、吹干后清洗干凈, 開水燙一遍,切?。?放鹽、干花椒,酒拌勻,擠干水,裝入容器,進(jìn)冰箱保存 。
【青菜頭腌制方法 送給愛(ài)吃的你】5、等沒(méi)有了酒味就可隨吃隨取了,加入油辣子,花椒油,白糖,味精 , 芝麻各少許拌勻即可食用啦 。下飯菜喲 。
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