1、先把牛肉切成1厘米的厚片 ， 用牙簽扎幾下 ， 方便入味，備用 。
2、然后在切好的牛肉片上加上切好的蔥姜，擠上適量黑胡椒醬 。
3、戴上一次性手套耐心的給牛肉做個(gè)按摩，腌制20分鐘 ， 備用 。
4、然后起鍋加熱 ， 鍋中倒上適量橄欖油，放入腌制好的牛肉 。
【牛排的家常做法 家常牛排做法】5、等到牛肉煎至一面熟透，翻煎另一面 ， 出鍋再擠上黑胡椒醬，即可 。
6、喜歡吃七分八分熟的牛排的朋友，就不要等到煎熟透再翻面了，根據(jù)自己個(gè)人口味 ， 及時(shí)翻面 。

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