1、冷藏法 。將蒜充分預(yù)冷后，裝入筐或板條箱內(nèi)，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使庫溫控制在1℃左右 。
【青蒜怎樣儲存 如何儲存青蒜】2、快速降氧法：將蒜堆放好并用塑料帳密封后，連續(xù)抽氧灌氮3—4次將帳內(nèi)含的氧量降到1—3%，在貯藏過程中使帳內(nèi)含氧量控制在3% ， 二氧化碳在10%左右為好 。

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