【大鍋土豆豆角燜飯?jiān)趺醋?豆角燜飯?jiān)趺醋觥?/strong>

1、大米300g,豆角200g,五花肉200g,老姜一塊,大蒜一頭 , 小蔥2根 。
2、大米清洗干凈 , 豆角擇好洗凈,肉切成薄片 。
3、鍋里加水,燒開之后下入大米(剛下鍋時(shí)不停攪拌防止米飯粘底),煮上五六分鐘把米瀝出來(大米只能煮至半熟,不能煮至全熟) 。
4、鍋燒熱倒適量的油,把油燒至冒煙把油倒出去 。剩一點(diǎn)底油下入五花肉 , 把五花肉炒香炒出多余的油,然后下入姜末蒜末、一點(diǎn)豆瓣醬,把豆瓣醬炒出紅油下入豆角 , 快速翻炒一下 。
5、下入米飯(米飯均勻鋪在食材上面) , 用筷子扎幾個(gè)孔,加水(米飯邊緣剛好可以看到水即可) 。小火 , 蓋上鍋蓋燜15分鐘左右 。米飯燜好后撒上一把蔥花就完成了 。
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