【魚露海鮮炒米粉 魚露海鮮燒米粉】

1、米粉、魚露、洋蔥、蝦仁、金針菇、香蔥、醬油、白糖 。
2、將米粉按照包裝上的說明 ， 用冷水浸泡10分鐘 ， 直到米粉變得柔軟 。
3、將蝦仁用適量鹽和料酒腌制10分鐘，放入5成熱得油鍋中滑炒至斷生 。
4、油鍋中加入適量油，小火加熱到4成熱時 ， 放入香蔥段、洋蔥片炒出香味 。
5、放入瀝干水分的粉絲，用筷子抖散、拌勻 。
6、加入兩勺魚露，一勺醬油，一勺白糖拌勻，炒到米粉成熟后 ， 最后加入金針菇拌炒幾秒鐘即可 。

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