1、原材料：中等大小紅薯2個，剩米飯1碗，糯米粉5~6湯匙，白糖2湯匙 ， 植物油適量 。
【剩米飯怎樣做好吃又簡單 剩米飯怎樣做好吃】2、地瓜2個清洗干凈切成幾段，放入電飯煲蒸熟 。可以晚上睡覺之前放入電飯煲中預(yù)約，這樣早晨可以節(jié)約時間 。蒸好的紅薯去皮放入保鮮袋中 ， 用搟面杖碾壓成紅薯泥 。
3、將紅薯泥、剩米飯放入大碗中，加入1湯匙白糖、5~6湯匙糯米粉攪拌均勻，用面粉也是可以的，加的多少看實際情況，能和成面團(tuán)即可 。
4、和成一個柔軟的面團(tuán)，面團(tuán)會有點粘手 ， 操作的時候可以帶一次性手套，或是手上涂抹點植物油、多放一點面粉都是可以的 。
5、然后均勻的分成8等份，團(tuán)成一個個小圓球 。將小圓球用手壓扁，搟薄成小餅，表面涂抹少許清水，沾上黑芝麻 。平底鍋燒熱，加入少許植物油 ， 中小火烙熟即可 。

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