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怎么炒牛肉好吃 怎么炒牛肉好吃又簡(jiǎn)單


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1、材料:牛里脊肉300g、蘆筍200g、XO醬一湯匙、大蒜兩粒、料酒一湯匙、老抽半湯匙、白胡椒粉半湯匙、干淀粉一湯匙、水淀粉20ml 。
【怎么炒牛肉好吃 怎么炒牛肉好吃又簡(jiǎn)單】2、牛里脊肉用刀背拍松,逆勢(shì)切成薄片,用一湯匙料酒、半湯匙老抽、半湯匙白胡椒粉用手抓捏均勻,再放入一湯匙干淀粉抓捏均勻 。
3、再倒入一湯匙食用油拌勻,靜置腌制20分鐘 。
4、蘆筍刷洗干凈,斜切成小段 。
5、鍋燒熱 , 放三湯匙油 , 油溫?zé)岬臅r(shí)候放入蒜片煸香 。
6、倒入腌制好的牛里脊肉,翻炒至表面變色立即出鍋 。
7、把炒牛肉的鍋?zhàn)酉锤蓛簦乓粶子?nbsp;, 燒熱倒入蘆筍煸炒一分鐘左右 。
8、倒入剛才炒好的牛肉片,放一湯匙XO醬,迅速炒勻 。
9、倒入準(zhǔn)備好的水淀粉,勾芡出鍋 。

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