1、主要原材料準(zhǔn)備 。（肉末是提前攪好的，2肥8瘦的肉最好） 。
2、肉末中加入生抽，料酒和玉米淀粉 。
3、朝同一方向攪到上勁后腌10分鐘 。生姜切絲 ， 香蔥切末 。
4、絲瓜去皮切滾刀塊 。
5、坐鍋燒水，水開后下姜絲，煮約1分鐘 。
6、爐心的火調(diào)至最小 ， 肉末用虎口擠出圓形后下鍋 。
7、依次做好所有的肉丸子 。
8、轉(zhuǎn)中火煮至肉丸子浮水面，打撈出油沫子 。
9、加入絲瓜 。
10、煮至絲瓜塌軟后加精鹽 。
11、加白胡椒粉調(diào)味 。
12、加入枸杞子 。
13、下香蔥末 。
【絲瓜肉丸湯怎樣做 絲瓜肉丸湯的做法】14、關(guān)火，出鍋裝碗即可 。

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